В последние месяцы лета на приусадебных участках появляются яркие красные плоды – помидоры (или томаты).
Название «томат» произошло от племени индейцев томатль, культивировавших эту культуру, а распространенное слово «помидор» – от французского «пом дуор» (Золотое яблоко).
Помидор, как пищевой продукт, заслуженно пользуется популярностью во всем мире, ведь его свежий вкус невозможно ни с чем спутать.
Спелые ягоды богаты калием, что делает их незаменимыми для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, а содержащееся в них вещество холин разжижает кровь, существенно снижая риск возникновения тромбов – этой болезни 21 века.
Высокое содержание растительной фолиевой кислоты в комплексе с сопутствующими компонентами способствует полноценному развитию плода беременной женщины. Многие люди ошибочно предполагают, что наиболее богатый витамином С продукт – это лимон. Однако данное заблуждение легко преодолевает…помидор. Ведь содержание этого витамина в томате не меньше, чем в заморском лимоне или апельсине. А бич современных женщин – варикозное расширение вен, можно вылечить путем прикладывания на ночь компрессов из растертых спелых томатов на проблемные места. Компрессы ставят каждый второй день в течение месяца.
Действительно, помидор – поистине целебная ягода. Однако важно понимать, что чрезмерное употребление его нежелательно, так как высокая кислотность способствует формированию камней в почках и желчевыводящих путях (оксалатов). В соответствии с медицинскими рекомендациями, для взрослого здорового человека безопасной нормой является потребление не более 4 средних томатов в сутки.